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为何中国人偏向于猪肉而欧美人却喜欢吃牛肉牛

来源: 分类:军事 查看:8次 时间:2021年09月18日

为何中国人偏向于猪肉, 而欧美人却喜欢吃牛肉呢? 答案万万没想到

像一个无所不知的先知;另一方面 我们都知道猪肉是我们日常生活当中不可或缺的食物,但殊不知中国人吃猪肉的历史并不是特别的久远。我们汉字当中鲜美的“鲜”这个字就是鱼和羊的组合。在外国人的眼中,中国人特别喜欢吃猪肉。为什么中国人偏向于猪肉,欧美人更喜欢吃牛肉呢?

在唐朝的时候吃羊肉居多,哪怕到了宋朝苏轼等东坡肉,也是捡人们剩下不吃的猪肉,自己创造了一种美食。由此可以见到我们中国人吃猪肉的历史并不是特别久远。但是现在每试一件,现在猪肉已经成为我们日常家庭不可或缺的一种肉类。

首先我们要知道中国是一个农耕文明的国家,长期的定居生活,使得圈养猪成为一种可能。在西方世界,比如说欧洲或者美洲,牛肉就更为常见,这是因为他们的大牧场居多,使大规模的牧牛成为可能。于是相对来说,欧美人更加喜欢吃牛肉。

其次,并不是所有的欧美人都吃牛肉,或者保加利亚等国他们也非常喜欢吃猪肉。他们会将猪肉做成烤肉肠等食物,通过烤制或是炒制等工序,形成他们独具特色的一种美食。中国人就更不用说了,东坡肉、红烧肉或者是说鱼香肉丝等等都是用猪肉做的。

最后,我们国家自古以来就很少有吃牛肉的传统。从秦朝开始就禁止杀牛的法律。牛是人们主要工作劳动力。为了保持国家赋税收入的稳定,保证农业经济的发展禁止杀牛。

所以我们中国人体质经过几千年的演化,也不适合吃牛肉。相对于牛肉来说,猪肉还有羊肉或是鱼肉,更加适合我们的胃口。

本文相关词条概念解析:

猪肉

猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。

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